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IMPACTO

AMBIENTAL

      Del modelo de negocio

 MATRIZ DE LEOPOL  

La matriz de Leopold es un método cualitativo de evaluación de impacto ambiental creado en 1971.1​ Se utiliza para identificar el impacto inicial 2​ de un proyecto en un entorno natural. El sistema consiste en una matriz de información donde las columnas representan varias actividades que se hacen durante el proyecto (p. ej.: desbroce, extracción de tierras, incremento del tráfico, ruido, polvo, etc) y en las filas se representan varios factores ambientales que son considerados (aire, agua, geología, etc). 

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 DIAGRAMA DE RED

        de residuos          

El diagrama de red se desarrolla para un proceso productivo, donde ese proceso emite efectos perjudiciales a para el entorno.

                          Nosotros escogimos como el proceso que emite contaminantes perjudiciales el proceso del horneado y frituras.

                          las cuales emiten calor, humo grasoso, olores que atraen roedores, etc. que traen con sigo enfermedades.

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  FLUJOGRAMA DE PROCESOS   

                de residuos                        

El flujo grama de procesos muestra como es el desarrollo productivo en un producto, sin embargo nosotros añadiremos que residuos se producen en cada paso del proceso.

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  DISPOSICIÓN DE RESIDUOS   

Residuos Líquidos

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Residuos Sólidos  

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Residuos Gaseosos  

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  ESTUDIO DE RIESGOS  

   del modelo de negocio   

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